【內蒙對夾】赤峰宴賓樓的行業發展，赤峰對夾哪家好，就到赤峰宴賓樓對夾。

行業發展

蘇家首創赤峰對夾，並在赤峰街創辦了一家對夾鋪，起名為複生隆。複生隆開業時集資200銀元，雇工4人，後來總資產發展到1000多銀元，雇工10餘人，成為當時赤峰飲食行業一家較大的店鋪。從1928～1937年，複生隆一直保持了興盛發展的勢頭。東北淪陷期間，複生隆被迫關門。複生隆於1945年秋天恢複了營業。

到建國前，赤峰市雖發展到若幹家對夾鋪，但從規模到品質無一超越複生隆。從建國後到21世紀初，赤峰地區的對夾鋪已發展到百餘家，一些對夾鋪製作的對夾品味和知名度較高，都創出了自己的品牌，贏得了一大批老顧客。有很多串親戚或辦事、來赤峰旅遊的人都不忘品嚐對夾，甚至臨走時都要帶上一些赤峰對夾回去。

蘇家在技術上嚴格要求，精益求精，關鍵環節親自把關，比如複生隆所用的熏肉原料豬肉，不是由蘇德標親自去肉鋪精選，就是把豬買來自己宰。複興隆對夾熏肉特別講究調味和火候。他們起初用鋸末、穀糠燒火熏烤豬，但因為有較重的煙熏味，後來改為用鍋熬紅糖冒出的糖熱氣熏烤豬肉，不但色澤誘人，而且吃起來香甜可口。複生隆對夾的燒餅更是特別製作，先是把麵粉和好，然後再按一定比例的油揉擀造型入爐。燒餅出爐後還要用小米麵或糜子麵團，飽蘸酥油塗一遍，再用火烤一下才算完成。這樣的燒餅夾上熏肉，吃起來既香又脆。