赤峰對夾
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赤峰宴賓樓對夾

產品屬性

  • 所屬分類:赤峰對夾
  • 產品編號:1562725653
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  • 發布日期:2019-08-21
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

歲月滄桑,時光流轉,經過曆史的淘汰,宴賓樓飯店菜肴逐步形成了烹調方法以燒、溜、炸、炒、燜、扒為主,口味注重鹹、鮮、脆、嫩,原汁原味的特點。

 赤峰宴賓樓飯店的“四絕菜”(溜腰花、溜肝尖、焦溜丸子、鍋包肉)“四壇燜”(壇燜驢腩、壇燜牛肉、壇燜羊肉、壇燜肘子)“四大抓炒”(抓炒蝦仁、抓炒裏脊、抓炒魚片、抓炒腰花)等菜肴就是在傳統名菜的基礎上,采用現代烹飪技法,曆經幾代廚師長不斷完善,最終形成了赤峰新老名菜的代表。“壇燜驢腩”、“敖漢撥麵”、“宴賓樓對夾”均獲中華名菜及中華名小吃稱號“宴賓樓對夾”獲中國餐飲大獎“金鼎獎”。宴賓樓見證了赤峰餐飲業的發展曆史,已成為赤峰餐飲業的一張名片。

在赤峰曆史悠久、集市繁華的頭道街,在街西路北曾有一座中式小樓,名叫宴賓樓。宴賓樓於一九一八年落成,主人為赤峰巨富晉商元隆號張家之後,時任赤峰商會會長張文琳。此樓坐北朝南,上下兩層,門臉三間,頂部陰陽之壟,兩山磨磚對縫,正麵方圓木椽,重疊挑簷,窗欞門楣木雕彩繪,匾額金字黑地,高懸正中。此樓建成後,張家接賓待客。

赤峰宴賓樓.png

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